Yemeklik Yağ Üretiminde Kızgın Buhar Kullanımı
Zeytinyağı dışındaki tüm bitkisel sıvı veya katı yemeklik yağlar kötü kokular içerirler ve bu kokuların, üretimin son aşamasında yağdan uzaklaştırılması gerekir. Yağ üretiminde bu işleme KOKU GİDERME veya DEODORİZASYON adı verilir.
Turkish